而是反其道而行,新茶的价值是远远不如老茶的,因为老茶比新茶更有韵,更容易让人产生茶醉,如果细细研究的话,其中还是有其独特之道理的。
班章星球出产的茶叶乃是摘自古茶树,这些茶树的树龄都极长,有的已经无法考究出其到底有多长的树龄了,可以说,它们都已孕育出自己的树灵。
当然,茶韵并不在于有没有树灵这个问题,而是这些茶树的品种就是这样,老茶的茶韵比新茶要强得多,虽然新茶的香气也不错,但品尝新茶的话却会发现,香气虽好,其韵并不长,这里的韵指的就是茶汤的韵味,韵味不足的话,香气来得快,去得也快,最多就是停留在口腔和舌齿之间,却到不了喉咙深处,更不可能有回甘!
一个人喝茶,如果一闻到茶叶散发出来的香气就高声赞扬此是好茶,那么完全可以直接将其归入不会喝茶之人。
一名真正会品茶的茶客,看重的绝不是茶叶的香气,所谓的香气高扬,其实只是刺激了人们的口鼻,属于表面现象,显得轻浮无根,缺乏长韵,无法在口腔喉管之间长久驻留。
真正的好茶,却能带给人无限的愉悦之感,其重要的原因就是它有茶韵,有回甘。
品一杯好茶,首先是闻到香气,这叫闻香,香气虽重要,但只不过是第一步而已,接下来是开汤,观茶色,以青黄明亮为佳,以醇红透亮为尊,二者有时是并列的,因为这要根据茶的品种来分,但不管是哪一种,茶汤一定要纯净,没有杂质,倘若色泽混了杂色,或茶汤中有异物,那自然就落了下乘。
接着,茶汤入口,若有微微的苦涩之感其实也不是什么坏事,因为有时候这种苦涩之感正是为了之后的回甘盘旋作铺垫的,当然,如果苦涩之味太重则另作评价,一般来说,又苦又涩的茶自然也不可能有什么太好的香气,从第一步就可以将其判低一级。
待得茶汤在口腔中略作停留,再顺喉而下,茶气在口腔中不断发散,直冲喉管,强大的茶韵就开始发挥作用,强烈地刺激人们的脑部神经,让人仿佛沉浸在茶气所营造出来的道境之中,这个道境,就是茶树所生长的环境,在那里,也许是高山孤峰上矗立的一株高大茶树,周围有草木花香,有清泉淙淙,有冬日斜阳,有夏日暖风,有秋之萧瑟,有春之滋润…
一杯好茶可以将人瞬间带到那迷人的风光之中,去听春雨,吹夏风,看秋叶,赏冬雪…
待得茶叶中所蕴含的深厚茶韵不断发散,一股强烈的回甘可以将整个口腔,甚至整个人都充斥着,让人久久回味,绕梁三日,难以散尽!
这就是茶韵的魅力,它可以带给人持久的快感,让人迷恋,让人沉醉…
是的,所谓的茶醉其实就是来自于茶韵,有些人也许
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