王老二送来的那两只野鸡,乃是真实不虚的山野神物,不晓得活了多少年,几乎都快要修出灵性来的,皆因着命中劫数,才被他逮住赴京,送来孝敬孙德,盼着讨好主母。
这两只鸡一身的羽毛油光水滑,三尺长的尾羽五彩斑斓,公鸡的冠子长得有巴掌大,母鸡则每天下一个拳头大的青皮蛋,两者端的气宇不凡,面对翠娘的屠刀也无所畏惧。
只是这等快要成精的野物,也躲不过翠娘无情的屠刀。始终她一个弱女子,靠着切肉斩骨熬羊汤的手艺养活了相公,手下的功夫就不会太差。这几年养尊处优,她也没有忘了吃饭的手艺,这就手起刀落宰了两只野鸡,干净利索给它们拔毛开膛。
得益于纪颜的美食鉴赏能力,翠娘这些年的手艺也是见长。她早早买好了五花三层的好肉,洗干净切成一个指节长宽的肉块,只将两只野鸡砍成一寸见方的小块,跟五花肉一同放进砂锅里炖煮,炉灶中果木烧得旺盛,火舌不住舔着砂锅的边缘。
她这是要借砂锅和果木,保全鸡肉的香味,又用五花肉的肥润,给精瘦的鸡肉添一分丰腴。锅里还有手指长的树菇和切成薄片的腊肉,以及鲜嫩的葱结和肥厚的姜片,都是作为调料给鸡肉增光添彩,力求将这难得的野鸡肉做得五味调和,非要叫纪颜吃了也赞不绝口才可。
这一锅炖鸡乃是主菜,全部由翠娘仔细把握,芷然和长襄也没有闲着,在一旁按照宫中御膳的手段,做出来诸多精致的点心和拌菜。一切都是为了称托翠娘的那一锅鸡汤,每一样都跟炖鸡肉相得益彰,三人在厨房中忙活许久,闻着鸡汤香味都觉得饥肠辘辘。
纪颜打发下人来通风报信,那人一进厨房就愣在了当场,一时间两眼瞪得滚圆,一张嘴张得老大,口水不住从嘴角流下,就是翠娘的鸡汤着实威力非常,叫他一时心神失守,说不出任何话来。
芷然眼力过人,一眼就瞧见了他,这才笑道:“我家妹子的手艺,御厨也望尘莫及,这小子怕是被摄住了心神,只顾着犯馋哩!哎!吴老大,你不在前堂伺候,跑来这后厨作甚?今天席上人多,我可匀不出多余的正菜给你们!我妹子最是体恤,熬了上好的腊肉粥,也不算亏待了你们!”
吴老大听她一喊,这才收敛心神,一面吞咽唾沫,一面低头恭敬道:“夫人在上,侯爷派小的来报个信儿!那赵小姐壮硕非常,不似寻常女子容貌,侯爷请诸位夫人做好准备,万莫见了赵小姐受惊失仪……啊、好香啊……”
长襄心肠最善,只听吴老大低声细语,这就拿菜碟盛了一口鸡汤给他,笑道:“这是我家姐姐的手艺,御膳也不过如此,瞧你来得及时,就帮忙尝尝咸淡吧!”
吴老大颤颤巍巍,接过那菜碟小心啜
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