这种吃力不讨好的事,他们怎么可能会干,待会你不用说话,看我怎么叫这贼子原形毕露!”
秦墨还想再劝,但却被沈怡一个眼神瞪了回去,只得无奈作罢。
与此同时,李航挑开门帘,重新回到了厅内。
刚进屋,李航就觉得屋内的气氛不大对劲。
那女侠客正死死的盯着自己,眼睛里还带着火光。
看那架势,就好像自己跟她有什么深仇大恨一样。
这帮江湖人士,一个比一个古怪。
李航心里嘟囔着,也没理会,而是按部就班的取出食材,开始做菜。
对方是俩人,一男一女,想要配酒下菜,那菜式自然也是要以俏菜为主。
俏菜这种称呼,是李航老家的说法,最典型的特点就是口味不重,色泽艳丽,配料丰富,这样的菜式即便不搭配主食,也足以满足人的口腹之欲。
最典型的,就是宫保鸡丁。
将食材准备好,李航立马忙活起来。
宫保鸡丁正宗川菜的做法,是选鸡胸肉,挂浆前先拍打两下,而后再放入蛋白进行挂浆,以此来让鸡胸肉拥有滑嫩的口感。
但相较于正宗的做法,李航个人则更偏爱用鲁菜的改良做法,不用鸡胸,而是选用鸡腿肉,毕竟鸡腿肉相较鸡胸更容易入味,口感相较于鸡胸肉,也会更加嫩滑。
将选好的鸡腿按在案板上,李航抄起了菜刀。
“唰!”
刀光闪过,鸡腿上的肉飞速剥落,变成了不规则的小块。
而就坐在柜台前的两人,则快速对视一眼,眼中皆是惊骇!
好快的刀!
沈怡桌下的手,不自觉的放在了剑柄上,掌心也冒出了虚汗。
她刚才在心底默默尝试了一下,但却惊恐的发现,不论她用什么招式,倘若李航真以刚才的那个速度朝他出刀,她……绝挡不住!
果然是黑店!
沈怡加重了心中的判断,双眸也愈发谨慎。
专心致志做菜的李航,并没有注意到两人的异状。
毕竟将食材处理完,才是宫保鸡丁这道菜,真正需要功夫的时候。
宫保鸡丁这道菜,想要保证鸡丁的鲜嫩,就必须用急火爆炒,作为辅料的胡萝卜和黄瓜要熟透,但却不能有半点焦味,而干辣椒则恰恰相反,必须要带一点点糊,只有这样才能最好的激发辣椒的香气,同时还能让辣椒带上一丝丝的荔枝味。
而能影响这些的关键点,就是火候。
先下锅的是干辣椒,而后是鸡丁,接着再加入葱段,待葱香味刚刚冒出来,再将花生、胡萝卜、黄瓜丁接连倒入锅内,大火翻炒!
“呼,呼!”
铁锅剧烈的抖动,锅内的食材翻飞,在汹涌火光的映照下,翩翩起舞。
差不多了。
凭借着出神入化的火候掌控力,李航果断起锅,同时将菜肴装盘。
一道色彩缤纷,香味十足的宫保鸡丁,完成!
“两位,请吧。”
将菜盘放在两人身前,李航将花雕酒温上,同时准备制作第二道菜。
可直等到李航将第二道菜的食材摆上桌,身前的两人都迟迟没有动静,只是盯着面前这道色泽明艳,香气逼人的宫保鸡丁,怔怔出神。
“怎么了,二位,吃呀?”
李航温和的笑了笑。
可这个笑容落在秦墨和沈怡眼里,却格外可怖。
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