;“砂锅?”
“看样子是,但那双耳气孔是什么情况?”
“有点眼熟,容我想想……”
在座巨头们神色各异,倒是薙切家一大伙人,有话憋住,脸色相当古怪。
哪怕仙左卫门目中亦泛起吃惊。
这不是汽蒸砂锅吗?魔王拉面最核心的烹调厨具!
“汽蒸锅!”
侧室内,颜奇讶然不已,“这是打算用砂锅煲汤?”
夏羽以实际行动回答。
虾子,是虎虾,外壳色彩斑斓似大老虎,因此得名。
也不用剥壳,剪刀咔嚓剪去虾尾、虾枪,洗净泥沙,就摆在砂锅里,两三条就够了。
鲜贝、蛤蜊、青口这些,入库贮存时更是处理过,夏羽上手不用繁琐处理,就可直接丢进砂锅里,和虎虾摆好。
鱼鳍!
海带!
墨鱼!
海带是蒸过的海带结,也可以直接进锅,而墨鱼呢,处理就较为血腥了,夏羽握刀,唰唰几下,案板上一只还试图攀爬的鲜活墨鱼,几条触手应声而断,噼啪抽搐。
只取触手,而不用更细嫩的墨鱼肉,夏羽自有用意。
到这,瞟一眼砂锅,可见里面琳琅满目的海鲜食材,但内部空间尚有空余,夏羽把一旁最先简单腌制过、小小煎炸的鱼鳍,摆在最上层。
还没结束。
“番茄酱,一罐!”
“鲜奶油,2大勺!”
“盐巴,料酒,黑胡椒……”
桌上的瓶瓶罐罐,看似杂,但夏羽的取用细节极有条理,没抬头,一手就可准确抓取某个想要的调料瓶,甚至,不用量杯这些工具,就无比轻松的将调料用量,精确到心中所需的每一毫克。
见状,评审席传出一个赞叹声音:“行云流水!”
一真住持大赞。
“是啊,这份从容,装是装不出来的。他已经掌控厨房,并且……”玉川院主点点头,扫向取蛋液、把蛋液摆在一旁,抬锅煮水的雷哲,“不是谁都能直面老牌麟巨头的压迫力,还能发挥如此镇定!”
千代神女微微一笑,道:“我知道那种锅,很经典的中华传统厨具,主要是用「蒸」之技法,慢慢熬得一锅浓汤。”
四巨头中,就仙左卫门面色越加的古怪,隐有一丝震惊和不解。
汽蒸锅也就罢了。
前些天,他刚见证夏羽用这种厨具,烹调出合格的魔王拉面。
可要知道,不是什么食材、食谱,都适合用汽蒸锅充当主要烹调用具的,尤其是,仙左卫门从砂锅堆叠的食材,察觉到强烈的熟悉感,忍不住一拍大腿:“这太胡来了!”
屋子角落处。
远月董事巨头河上茂、菊池武藏惊声低语。
“怎么好像是关谷隆的那门食谱?”菊池武藏这小老头揪紧胡子,直瞪眼。
河上茂眉眼直抽,“绝对就是那门食谱!”
沉默一会,菊池武藏才发出难听的笑声,从喉咙挤出一句话:“呵呵,难道他打算用海鲜汤制作蛋羹
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