第418章逛街
二娃归来的第一顿饭,是蒸面条,就是通常说的焖面。
焖面的做法有很多种,以前大燕庄比较穷的时候,是直接把底菜炒一下,然后把面条盖在菜上面,接着等到面条和菜都差不多熟了,有条件的会加上卤汤,拌匀,继续蒸,直到出锅前,再加点蒜苗花之类的。
没条件的就是炒菜的时候多放点油,然后多加点水,自己做点汤汁。
因为底菜通常是萝卜或者豆角,这种做法到最后,萝卜豆角都被蒸的特别适合老头老太太们吃,有卤汤的有点油水,味道还行,但是没卤汤的,那味道其实就一般了。
等到买的起肉之后,能搭配的菜也多了起来,焖面才真正受大家欢迎起来。
而且做法也变得多了起来,比如先把细面条蒸熟,这边炒肉做点汤,不等蔬菜熟了就开始把面盖上去,浇上汤汁,略微等一会儿,拌匀,再焖上一会儿,等到蔬菜刚好熟就开吃。
这样的做法,不管是用豆芽还是豆角,又或者其他菜,吃的时候该脆口的还是脆的,感觉会更好点。
燕长青已经很久没在这里露过面了,不少人见了他的第一感觉,竟然是迟疑:有些不太能确定这是不是燕总了!
燕长青摇头:“他还没回来,你要想过去等等再说,我待会儿吃过饭给你弄点药,让你伤口长好点的快点。”
简红菲也是见到心上人一时头脑发热才说自己做,其实她现在就跟着燕长青学了一些厨艺,刚才她说的她自己家乡的美食,她也只知道大致做法,真让她亲手做,还不一定做成什么样呢!
意识到这个问题,她就点头:“那也行,我也就是知道做法,还不一定能做好。”
“二娃睡着了,咱们出去溜达溜达去吧!”燕长青提议道。“这里的小市场建设的怎么样我还没认真看过呢!”
燕长青一看,是个给他印象很深刻的家伙:“曾海潮你怎么跑来做凉皮了?”
燕长青点点头:“挺不错的,生意挺好吧?”
……
二娃觉得理所当然:“他要只给我药,我还不会弄呢!再说了,七斤哥干啥都喜欢自己动手,有些时候我们想帮忙,他还嫌碍手碍脚呢!嫂子,我可不是懒,是……”
有了海鲜,那就不能让他们在街头随便卖了,原因所有人都明白,也都理解。
这家伙一边说一边想着:“……好像后来也确实有些变化了,以前玩的不少人,有的就不往他这来了。最后就我们几个……可能是我们几个脑子简单点,没想过太多吧!反正他没钱的时候就是七斤哥,有钱了还是七斤哥……”
事实也的确如此,燕长青和简红菲出来已经是过了饭点了,但是不少饭店,小吃摊上,还有不少人。
说完就溜进人群跑了。
燕长青懒得和他多说:“都是你嫂子张罗的
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